市学校团体餐饮服务协会 开展学校食品安全观摩活动
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本报讯 (记者 孙东亚)“这次学习收获很大,找到了差距和不足,返校后要严格按照相关标准,体育在线网 ,对照本校食堂工作实际,从规范操作、原材料采购等方面,确保学生吃得安全、吃得健康。”市一高中学生餐厅负责人王景普说。

  为进一步规范学校食堂餐饮食品加工操作过程,提升学校食品安全管理水平,推进学校食堂全面“6S(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)”管理,11月26日,市学校团体餐饮协会带领城区部分学校餐厅负责人、食品安全管理员等30余人开展学校食品安全观摩活动

  观摩团先后来到茹玉食品有限公司、铭人通达农业科技有限公司实地参观学习。工作人员带领观摩人员依次参观了企业的更衣室、全自动食品加工车间、冷冻库房、洗消间等工作场所,并围绕食堂加工经营场所设施设备配备、餐饮具清洗消毒、餐饮操作规范中如何运用分区管理等进行现场介绍。

  通过开展此次观摩行动,强化了学校食品安全主体责任,提高了学校食品安全的责任意识,有利于推进学校食堂餐饮安全大提升。

  “学生的生命健康永远是第一位,希望所有食品安全工作人员勇于担责,切实履责,科学尽责,不给食品安全留一丝漏洞,下一步,我们协会继续加强对学校食堂食品安全工作的监督指导,全力保障广大师生、人民群众舌尖上的安全。”该协会相关负责人介绍。

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